நார்சத்து, புரதம், இரும்புசத்து, சுண்ணாம்பு சத்து, தாது உப்பு என்று பல சத்துக்களைக் கொண்டது நமது வரகரிசி. எளிமையாக உடனடியாக தயரிக்கக்கூடியது இந்த வரகரிசி அவல் உப்புமா.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் வரகு அவல்
• 1 கப் முட்டைகோஸ்
• 1 பச்சை மிளகாய்

தாளிக்க

• எண்ணெய்
• கடுகு
• கடலைப் பருப்பு
• கறிவேப்பிலை

செய்முறை

• முதலில் வரகு அவலினை 15 நிமிடம் தண்ணீர் தெளித்து ஊற வைக்கவும்.
• முட்டை கோஸினை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். 

• வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு, கடுகு, கடலைப் பருப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்துத் தாளித்து, பச்சை மிளகாய், காய்கறி சேர்த்து வதக்கவும்.
• கோஸ் நன்கு வெந்தவுடன் உப்பு சேர்த்து ஊற வைத்த வரகு அவலையும் சேர்க்கவும்.

• வரகு அவல் உப்புமா தயார்!
• இதனுடன் வெங்காயம், காரட் என எந்த காய்களையும் சேர்த்தும் செய்யலாம்.

வரகு அவல் உப்புமா

நார்சத்து, புரதம், இரும்புசத்து, சுண்ணாம்பு சத்து, தாது உப்பு என்று பல சத்துக்களைக் கொண்டது நமது வரகரிசி. எளிமையாக உடனடியாக தயரிக்கக்கூடியது இந்த வரகரிசி அவல் உப்புமா.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் வரகு அவல்
• 1 கப் முட்டைகோஸ்
• 1 பச்சை மிளகாய்

தாளிக்க

• எண்ணெய்
• கடுகு
• கடலைப் பருப்பு
• கறிவேப்பிலை

செய்முறை

• முதலில் வரகு அவலினை 15 நிமிடம் தண்ணீர் தெளித்து ஊற வைக்கவும்.
• முட்டை கோஸினை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். 
• வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு, கடுகு, கடலைப் பருப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்துத் தாளித்து, பச்சை மிளகாய், காய்கறி சேர்த்து வதக்கவும்.
• கோஸ் நன்கு வெந்தவுடன் உப்பு சேர்த்து ஊற வைத்த வரகு அவலையும் சேர்க்கவும்.
• வரகு அவல் உப்புமா தயார்!
• இதனுடன் வெங்காயம், காரட் என எந்த காய்களையும் சேர்த்தும் செய்யலாம்.