குறைந்தது நாற்பது வருடங்குக்கு பின் மட்டுமே கிடைக்கக் கூடிய அரிசிதான் இந்த மூங்கிலரிசி. மூங்கிலரிசி பற்றி பல சுவாரசியமான தகவல்கள், மருத்துவகுணங்களை தெரிந்துகொள்ள – மூங்கிலரிசி.

எளிதாக மூங்கிலரிசியில் பாயசம் தயாரிக்கலாம். வீட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் ஏற்ற சத்தான பானமாகவும் இது இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கைப்பிடி மூங்கிலரிசி
• 1 கைப்பிடி பயத்தம் பருப்பு
• 1 கப் நாட்டுச் சர்க்கரை
• 3 கப் தேங்காய்ப்பால்

• ½ ஸ்பூன் ஏலக்காய்தூள்
• 6 முந்திரி
• 10 கிஸ்மிஸ்
• 2 ஸ்பூன் தேங்காய்  ((பல்லு பல்லாக நறுக்கியது))
• 2 ஸ்பூன் பசு நெய்

செய்முறை

• முதலில் மூங்கிலரிசியை ஒன்று இரண்டாக உடைத்துக்கொள்ளவும்.
• பின் பருப்பையும், மூங்கிலரிசியையும் லேசாக வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து வேகவிட்டு, வேகவைத்த தண்ணீரோடு சேர்த்து நன்கு மசித்துக்கொள்ள வேண்டும்.

• பிறகு நாட்டு சர்க்கரையை அதனுடன் சேர்க்க வேண்டும். 
• தேவைப்பட்டால் சற்று சூடாக்கிக் கொள்ளலாம்.
• பின் தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து ஏலத்தூள் சேர்க்க வேண்டும்.

• முந்திரி, கிஸ்மிஸ் ஆகியவற்றை பசு நெய்யில் வறுத்து சேர்க்கவும்.
• நெய்யில் தேங்காய் துண்டுகளை வறுத்து பாயசத்தில் கலந்து பரிமாறலாம். 
• சுவையான சத்தான மூங்கிலரிசி பாயசம் தயார்.

மூங்கிலரிசியில் பாயசம்

எளிதாக மூங்கிலரிசியில் பாயசம் தயாரிக்கலாம். வீட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் ஏற்ற சத்தான பானமாகவும் இது இருக்கும்.

ஆயத்த நேரம் : – 30 minutes minutes

சமைக்கும் நேரம் : – 30 minutes minutes

மொத்த நேரம் : – 1 hour hour

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கைப்பிடி மூங்கிலரிசி
• 1 கைப்பிடி பயத்தம் பருப்பு
• 1 கப் நாட்டுச் சர்க்கரை
• 3 கப் தேங்காய்ப்பால்
• ½ ஸ்பூன் ஏலக்காய்தூள்
• 6 முந்திரி
• 10 கிஸ்மிஸ்
• 2 ஸ்பூன் தேங்காய்  ((பல்லு பல்லாக நறுக்கியது))
• 2 ஸ்பூன் பசு நெய்

செய்முறை

• முதலில் மூங்கிலரிசியை ஒன்று இரண்டாக உடைத்துக்கொள்ளவும்.
• பின் பருப்பையும், மூங்கிலரிசியையும் லேசாக வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து வேகவிட்டு, வேகவைத்த தண்ணீரோடு சேர்த்து நன்கு மசித்துக்கொள்ள வேண்டும்.
• பிறகு நாட்டு சர்க்கரையை அதனுடன் சேர்க்க வேண்டும். 
• தேவைப்பட்டால் சற்று சூடாக்கிக் கொள்ளலாம்.
• பின் தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து ஏலத்தூள் சேர்க்க வேண்டும்.
• முந்திரி, கிஸ்மிஸ் ஆகியவற்றை பசு நெய்யில் வறுத்து சேர்க்கவும்.
• நெய்யில் தேங்காய் துண்டுகளை வறுத்து பாயசத்தில் கலந்து பரிமாறலாம். 
• சுவையான சத்தான மூங்கிலரிசி பாயசம் தயார்.

மேலும் சில மூங்கிலரிசி உணவுகள்…