உடலுக்கு நல்ல பலத்தையும், தெம்பையும் அளிக்கும் பாயசம். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள், வயதானவர்களுக்கும் ஏற்ற இனிப்பு பாயசம். எளிதாக செரிமானமாகும் சிறந்த உணவு. வாரம் ஒருமுறை குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க நல்ல பலன் கிடைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் பாசிப்பருப்பு
• 1/2 – 3/4 கப் கப் வெல்லம்
• 3/4 தேங்காய்ப் பால்
• ஒரு சிட்டிகை ஏலக்காய்த் தூள்
• சிறிது முந்திரி
• சிறிது திராட்சை
• 1 – 2 ஸ்பூன் நெய்

செய்முறை

• இரும்பு வாணலியில் பருப்பை வாசம் வறுத்து வரை வறுத்து,
• பின் அதனுடன் 4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து குழைய வேக வைத்து மசித்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• வெல்லத்தை சிறிது நீரில் கரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• பின் அதனை சூடாக்கிக் கரைத்து வடிகட்டிக் கொள்ள வேண்டும்.
• வெல்லத்திற்கு பதில் நாட்டு சர்க்கரையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
• வெல்லத்துடன் வெந்த பாசிப் பருப்பு சேர்த்துக் கொதிக்கவைத்து, ஏலக்காய்த் தூளையும் நெய்யில் வறுத்த முத்திரி, திராட்சையையும் சேர்க்கவும்.
• ஒரு கொதி வந்த பின் அடுப்பை அனைத்து தேங்காய்ப் பால் சேர்த்து பரிமாறவும்.
• சுவையான சத்தான பாசிப்பருப்பு பாயசம் தயார்.

பருப்புப் பாயசம்

உடலுக்கு நல்ல பலத்தையும், தெம்பையும் அளிக்கும் பாயசம். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள், வயதானவர்களுக்கும் ஏற்ற இனிப்பு பாயசம். எளிதாக செரிமானமாகும் சிறந்த உணவு. வாரம் ஒருமுறை குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க நல்ல பலன் கிடைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் பாசிப்பருப்பு
• 1/2 – 3/4 கப் கப் வெல்லம்
• 3/4 தேங்காய்ப் பால்
• ஒரு சிட்டிகை ஏலக்காய்த் தூள்
• சிறிது முந்திரி
• சிறிது திராட்சை
• 1 – 2 ஸ்பூன் நெய்

செய்முறை

• இரும்பு வாணலியில் பருப்பை வாசம் வறுத்து வரை வறுத்து,
• பின் அதனுடன் 4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து குழைய வேக வைத்து மசித்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• வெல்லத்தை சிறிது நீரில் கரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• பின் அதனை சூடாக்கிக் கரைத்து வடிகட்டிக் கொள்ள வேண்டும்.
• வெல்லத்திற்கு பதில் நாட்டு சர்க்கரையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
• வெல்லத்துடன் வெந்த பாசிப் பருப்பு சேர்த்துக் கொதிக்கவைத்து, ஏலக்காய்த் தூளையும் நெய்யில் வறுத்த முத்திரி, திராட்சையையும் சேர்க்கவும்.
• ஒரு கொதி வந்த பின் அடுப்பை அனைத்து தேங்காய்ப் பால் சேர்த்து பரிமாறவும்.
• சுவையான சத்தான பாசிப்பருப்பு பாயசம் தயார்.