சுண்ணாம்பு சத்துக்கள் நிறைந்த நம் சிறுதானியம் கேழ்வரகு / ராகி. இதனை அவ்வப்பொழுது உண்பதால் எலும்புகள் பலப்பெரும். வளரும் குழந்தைகள் முதல் அனைவருக்கும் ஏற்ற சத்தான திண்பண்டமாகவும் இது இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 கப் கேழ்வரகு மாவு
• 1 கப் பொட்டுக்  கடலை மாவு
• சிறிது சீரகம்
• தேவையான அளவு உப்பு
• தேவையான அளவு செக்கு கடலை எண்ணெய்

செய்முறை

• ஒரு பாத்திரத்தில் கேழ்வரகு மாவு மற்றும் பொட்டுக் கடலை மாவு போட்டு சல்லடையால் சலித்துக் கொள்ளவும். 
• பிறகு ஒரு வாணலியில் கடலை எண்ணெய் சிறிது சேர்த்து சூடாக்கி, சலித்து வைத்திருக்கும் மாவில் ஊற்றவும். 
• அதன் பின்னர் மாவில் சீரகம்  மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலந்துக் கொள்ளவும்.

• பிறகு அதில் கால் கப் தண்ணீர் ஊற்றி முறுக்கு மாவு பதத்திற்கு கெட்டியாகப் பிசைந்து கொள்ளவும். 
• கெட்டியாக பிசைந்த பிறகு, முறுக்கு உரலில் மாவு கொள்ளும் அளவிற்கு நிரப்பவும்.

• பிறகு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் உரலில் வைத்திருக்கும் மாவை எண்ணெயில் ஒரே வடிவ முறுக்குகளாக பிழியவும். 
• ஒரு நிமிடம் கழித்து திருப்பி போடவும்.
• வெந்ததும் எடுத்து வைக்கவும். கேழ்வரகு முறுக்கு தயார்.

கேழ்வரகு முறுக்கு

(1 vote)

---

சுண்ணாம்பு சத்துக்கள் நிறைந்த நம் சிறுதானியம் கேழ்வரகு / ராகி. இதனை அவ்வப்பொழுது உண்பதால் எலும்புகள் பலப்பெரும். வளரும் குழந்தைகள் முதல் அனைவருக்கும் ஏற்ற சத்தான திண்பண்டமாகவும் இது இருக்கும்.

---

⏲️ ஆயத்த நேரம்
10 mins

⏲️ சமைக்கும் நேரம்
15 mins

🍴 பரிமாறும் அளவு
4

🍲 உணவு
நொறுக்கு தீனி

---

தேவையான பொருட்கள்

• 2 கப் கேழ்வரகு மாவு
• 1 கப் பொட்டுக்  கடலை மாவு
• சிறிது சீரகம்
• தேவையான அளவு உப்பு
• தேவையான அளவு செக்கு கடலை எண்ணெய்

செய்முறை

1. ஒரு பாத்திரத்தில் கேழ்வரகு மாவு மற்றும் பொட்டுக் கடலை மாவு போட்டு சல்லடையால் சலித்துக் கொள்ளவும். 
2. பிறகு ஒரு வாணலியில் கடலை எண்ணெய் சிறிது சேர்த்து சூடாக்கி, சலித்து வைத்திருக்கும் மாவில் ஊற்றவும். 
3. அதன் பின்னர் மாவில் சீரகம்  மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலந்துக் கொள்ளவும்.
4. பிறகு அதில் கால் கப் தண்ணீர் ஊற்றி முறுக்கு மாவு பதத்திற்கு கெட்டியாகப் பிசைந்து கொள்ளவும். 
5. கெட்டியாக பிசைந்த பிறகு, முறுக்கு உரலில் மாவு கொள்ளும் அளவிற்கு நிரப்பவும்.
6. பிறகு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் உரலில் வைத்திருக்கும் மாவை எண்ணெயில் ஒரே வடிவ முறுக்குகளாக பிழியவும். 
7. ஒரு நிமிடம் கழித்து திருப்பி போடவும்.
8. வெந்ததும் எடுத்து வைக்கவும். கேழ்வரகு முறுக்கு தயார்.

(1 vote)