ராகி இனிப்பு இடியாப்பம் சிறந்த சிற்றுண்டியாகும். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் ஏற்றது. வளரும் குழந்தைகளுக்கு தேவையான சுண்ணாம்பு சத்துக்கள், இரும்பு சத்துக்கள் அதிகம் நிறைந்தது. மிக எளிதாக இதனை வீட்டிலேயே தயாரித்து உண்ண சிறந்தது.

தேவையான பொருட்கள்

• 1/2 கப் ராகி மாவு
• 1/2 கப் இடியாப்பம் மாவு
• 1/4 கப் வெல்லம்
• 1/4 கப் தேங்காய் துருவல்
• 1 ஸ்பூன் நெய்
• சிறிது ஏலக்காய் தூள்
• 2 ஸ்பூன் தேங்காய்ப்பால்

செய்முறை

• முதலில் ராகி மாவை வாசம் வரும் வரை வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• அதனுடன் இடியாப்பம் மாவையும் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• இவற்றுடன் தேவைப்பட்டால் சிறிது உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் ஒன்றரை கப் தண்ணீர் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
• நீர் கொதித்த பின் அதனை மாவில் சிறிது சிறிதாக தேவைக்கேற்ப சேர்த்து நன்கு கிளறிக் கொள்ள வேண்டும்.
• பின் இந்த மாவை இடியாப்ப அச்சில் வைத்து பிழிந்து பத்து நிமிடம் ஆவியில் வேகவைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• வேகவைத்த இடியாப்பத்தில் தேங்காய் பால், ஏலக்காய் தூள், நெய், தேங்காய் துருவல், வெல்லம் சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
• சுவையான சத்தான ராகி இடியாப்பம் தயார்.

ராகி இனிப்பு இடியாப்பம்

ராகி இனிப்பு இடியாப்பம் சிறந்த சிற்றுண்டியாகும். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் ஏற்றது. வளரும் குழந்தைகளுக்கு தேவையான சுண்ணாம்பு சத்துக்கள், இரும்பு சத்துக்கள் அதிகம் நிறைந்தது. மிக எளிதாக இதனை வீட்டிலேயே தயாரித்து உண்ண சிறந்தது.

தேவையான பொருட்கள்

• 1/2 கப் ராகி மாவு
• 1/2 கப் இடியாப்பம் மாவு
• 1/4 கப் வெல்லம்
• 1/4 கப் தேங்காய் துருவல்
• 1 ஸ்பூன் நெய்
• சிறிது ஏலக்காய் தூள்
• 2 ஸ்பூன் தேங்காய்ப்பால்

செய்முறை

• முதலில் ராகி மாவை வாசம் வரும் வரை வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• அதனுடன் இடியாப்பம் மாவையும் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• இவற்றுடன் தேவைப்பட்டால் சிறிது உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் ஒன்றரை கப் தண்ணீர் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
• நீர் கொதித்த பின் அதனை மாவில் சிறிது சிறிதாக தேவைக்கேற்ப சேர்த்து நன்கு கிளறிக் கொள்ள வேண்டும்.
• பின் இந்த மாவை இடியாப்ப அச்சில் வைத்து பிழிந்து பத்து நிமிடம் ஆவியில் வேகவைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• வேகவைத்த இடியாப்பத்தில் தேங்காய் பால், ஏலக்காய் தூள், நெய், தேங்காய் துருவல், வெல்லம் சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
• சுவையான சத்தான ராகி இடியாப்பம் தயார்.