Category: பாரம்பரிய அரிசி

பூங்கார் அரிசி – நம் பாரம்பரிய அரிசி

Poongar Rice – கருவுற்றிருக்கும் பெண்கள் ஏழாம் மாதம் தொடங்கி இந்த பூங்கார் அரிசி கஞ்சியினைக் உட்கொள்ள உடலில் சுரக்கும் கெட்ட நீர் வெளியேறும்.

தங்கச் சம்பா அரிசி – நம் பாரம்பரிய அரிசி

THANGA SAMBA RICE / தங்க சம்பா அரிசி – தங்கம் போல மினுமினுக்கக் கூடிய நெல் ரகம் என்பதால் இந்த ரகத்திற்கு தங்கச் சம்பா என பெயர்கொண்டது.

நெல் – அரிசி ஒரு பார்வை

Rice & its layers – வெளியே இருக்கும் உமி (Husk), உள்ளே இருக்கும் தவிடு (Bran), கரு (Embryo), கடைசியாக வெகு உள்ளே இருக்கும் மாவுப்பொருள் (Starch)

மிளகு சம்பா அரிசி – நம் பாரம்பரிய அரிசி

Milagu Samba Rice – மதிய உணவிற்கு ஏற்ற சிறந்த மாற்று பாரம்பரிய அரிசி மிளகு சம்பா அரிசி. குழம்பு, கூட்டு, ரசம், மோர் என மிளகு சம்பா அரிசி